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In Spagna tra religione e gastronomia
Chi non conosce il Botillo, un prodotto di carne di maiale tritata, speziata e affumicata, può colmare la lacuna il 22 febbraio recandosi a Bembibre, nella regione di Leon, dove si celebra la festa del Botillo. Una cerimonia religiosa nata nel 1973 durante la processione della “Salida del Santo” che ha finito per diventare attrazione turistica per ammirare le bellezze della cittadina spagnola e apprezzare le bontà della specialità iberica.
Per una settimana tutti i ristoranti della zona offrono il botillo nei propri menu. I visitatori possono inoltre godere di una mostra e degustazione di prodotti locali, dove oltre al botillo si possono trovare castagne, miele, formaggi e vini della zona. Un grande numero di atti culturali e una grande cena popolare completano i festeggiamenti. Da visitare anche la città, che presenta monumenti importanti, come il Santuario del “Ecce Homo” del XIX secolo e il Museo Municipal del Bierzo Alto che occupa l’edificio dell’antico Hospital del Peregrino.
