Champignon, l'alimento perfetto per la dieta
Un esperimento ha dimostrato il loro potere dimagrante
BALTIMORA - Se con l’avvicinarsi dell’estate state pensando di mettervi a dieta per arrivare in forma alla prova costume, sappiate che c’è un alimento particolarmente indicato per perdere peso. Si tratta dell’Agaricus bisporus, meglio conosciuto come fungo champignon.
Stando a quanto scoperto dai ricercatori della Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health avrebbe un ottimo aiuto per le diete dimagranti perché aiuterebbe a perdere peso e a mantenere poi nel tempo la forma conquistata.
A dimostrarlo è stato un esperimento condotto su 73 adulti in sovrappeso: metà di essi ha seguito una dieta che prevedeva la sostituzione della carne rossa con dei funghi mentre l’altra metà non aveva apportato questa modifica. I risultati sono apparsi evidenti: coloro che avevano introdotto i funghi nel loro regime alimentare avevano perso 3,18 chili in più, ridotto il girovita di 6,6 cm e il loro indice di massa corporea era diminuito di 1,5kg/m2.
Il potere dimagrante andrebbe ricercato nella capacità dei funghi champignon di stimolare il senso di sazietà e di essere un alimento a bassa densità energetica.
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