Le more, frutti anti-Parkinson perfetti per i dessert
Buone per combattere le malattie degenerative del cervello, strepitose per un dessert al formaggio
BALTIMORA – Una recente ricerca dell’Università del Maryland, negli Stati Uniti, ha dimostrato che mangiare more fa bene alla salute, perché questi frutti difendono il cervello dall’accumulo di proteine tossiche, evitando lo sviluppo di malattie come il Parkinson e l’Alzheimer. Perché, allora, non preparare un bel dolce con le more?
Mescolate bene in una ciotola 250 gr di mascarpone e 100 gr di ricotta, poi unite 2 cucchiai di marsala (o di un altro liquore molto dolce), e 2 di zucchero a velo. A questo punto aggiungete pure 125 gr di more lavate ed intere e schiacciatele con una forchetta per farne uscire il liquido.
Mescolate il tutto, poi tagliate 4 savoiardi in modo che ognuno rimanga in piedi all’interno di un bicchiere, riempite i bicchieri con la crema al formaggio e decorate ogni porzione con una mora intera e con della granella di frutta secca o delle nocciole sbriciolate.
E ora gustatevi il dessert: il vostro medico sarebbe d’accordo…
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