Gli spuntini sul luogo di lavoro e la pausa pranzo dovrebbero essere delle occasioni di distensione e di ricarica, ma finiscono spesso con il risultare un’ulteriore causa di stress per il poco tempo a disposizione o per la cattiva qualità dei cibi che si riesce a reperire.
Non avere molto tempo a disposizione per mangiare può, alla lunga, incidere negativamente sui processi digestivi e quindi sulla salute, con problemi di scarsa digeribilità, acidità e mal assorbimento dei nutrienti.
Ma “fast food” non vuole necessariamente dire cibo fritto, ricco di zuccheri e salse difficili da digerire. Veloce può essere anche facile da preparare, rapido nella consumazione e nella digestione. Un menù di stagione ricco di fibre minerali, vitamine e antiossidanti è l’ideale per promuovere la salute e la forma fisica.
Ecco qualche semplice ricetta per la preparazione di cibi sani e veloci che possono essere consumati lontano da casa (ufficio, palestra o strada).