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CHIASSO - La tradizione rivive a Chiasso con "Mazza in Piazza". Sabato 13 novembre, dalle 9 fino al tardo pomeriggio, sotto le tettoie dell'ex Lazzaretto di via Guisan 17 la popolazione potrà assistere alla spolpatura di 400 chili di carne suina, e alla successiva trasformazione in prodotti insaccati.
Esperti macellai mostreranno al pubblico le fasi di macinatura, di impasto, di speziatura, insaccatura e legatura, fino a mostrare i prodotti finiti: mortadelle, luganighe e "cudegott", che poi saranno venduti direttamente al pubblico.
La manifestazione rientra nell'ambito delle manifestazioni popolari organizzati dal Municipio. Sul posto sarà presente una buvette, mentre i Pescatori di Chiasso prepareranno polenta nostrana, fagioli in umido e mortadella di mazza.
